Από το τέλος του περασμένου έτους, η τάση των οργανικών και μη αλκοολούχων κρασιών έχει γίνει εντυπωσιακά αξιοσημείωτη σε όλους τους κατασκευαστές.
Οι εναλλακτικές μέθοδοι συσκευασίας αναπτύσσονται, όπως το κονσερβοποιημένο κρασί, καθώς η νεότερη γενιά συνηθίζει να καταναλώνει ποτά σε αυτή τη μορφή. Τα πρότυπα μπουκάλια μπορούν ακόμα να χρησιμοποιηθούν εάν προτιμώνται. Τα μπουκάλια από αλουμίνιο και ακόμη και χαρτί κρασιού εμφανίζονται.
Υπάρχει μια μετατόπιση της κατανάλωσης προς λευκά, ροζέ και ανοιχτό κόκκινα κρασιά, ενώ η ζήτηση για ισχυρές ταννικές ποικιλίες μειώνεται.
Η ζήτηση για αφρώδες κρασί στη Ρωσία αυξάνεται έντονα. Το αφρώδες κρασί δεν θεωρείται πλέον ως ένα εορταστικό χαρακτηριστικό. Το καλοκαίρι, γίνεται μια φυσική επιλογή. Επιπλέον, οι νέοι απολαμβάνουν κοκτέιλ με βάση το αφρώδες κρασί.
Συνολικά, η εγχώρια ζήτηση μπορεί να θεωρηθεί σταθερή: οι Ρώσοι απολαμβάνουν να ανταμείβουν με ένα ποτήρι κρασί και να χαλαρώσουν με τους αγαπημένους.
Οι πωλήσεις ποτών κρασιού, βερμούτ και κρασιά φρούτων μειώνονται. Ωστόσο, υπάρχει μια θετική δυναμική για ακόμα κρασιά και αφρώδη κρασιά.
Για τους εγχώριους καταναλωτές, ο σημαντικότερος παράγοντας είναι η τιμή. Η αύξηση των ειδικών φόρων κατανάλωσης και των τιμολογίων έχει κάνει τις εισαγόμενες ποικιλίες πολύ ακριβές. Αυτό ανοίγει την αγορά σε κρασιά από την Ινδία, τη Βραζιλία, την Τουρκία και ακόμη και την Κίνα, ενώ παράλληλα παρέχει ευκαιρίες στους τοπικούς παραγωγούς. Σήμερα, σχεδόν κάθε αλυσίδα λιανικής συνεργασίας συνεργάζεται μαζί τους.
Πρόσφατα, έχουν ανοίξει πολλές εξειδικευμένες αγορές κρασιού. Σχεδόν κάθε μεγάλο οινοποιείο προσπαθεί να δημιουργήσει τα δικά του σημεία πωλήσεων και στη συνέχεια να επεκτείνει αυτήν την επιχείρηση. Τα ράφια για τα τοπικά κρασιά έχουν γίνει ένα έδαφος δοκιμών.
Χρόνος δημοσίευσης: Οκτ-25-2024