Εισαγωγή στους φελλούς κρασιού

Φυσικό πώμα: Πρόκειται για το πώμα από φελλό υψηλής ποιότητας, το οποίο κατασκευάζεται από ένα ή περισσότερα κομμάτια φυσικού φελλού. Χρησιμοποιείται κυρίως για ήρεμα κρασιά και κρασιά με μεγάλη περίοδο αποθήκευσης. Τα κρασιά που σφραγίζονται με φυσικά πώματα μπορούν να αποθηκευτούν για δεκαετίες χωρίς προβλήματα και δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι τα αρχεία τους ξεπερνούν τα εκατό χρόνια.
Πώμα πλήρωσης: Πρόκειται για μια κατώτερη κατηγορία στην οικογένεια των πωμάτων από φελλό. Έχει την ίδια προέλευση με τη φυσική κατηγορία, αλλά λόγω της σχετικά κακής ποιότητάς του, οι ακαθαρσίες στις οπές στην επιφάνειά του επηρεάζουν την ποιότητα του κρασιού. Χρησιμοποιείται σκόνη φελλού. Το μείγμα φελλού και κόλλας απλώνεται ομοιόμορφα στην επιφάνεια του φελλού, γεμίζοντας τα ελαττώματα και τις οπές αναπνοής του φελλού. Αυτός ο φελλός χρησιμοποιείται συχνά για τη συντήρηση κρασιών χαμηλότερης ποιότητας.
Πολυμερές πώμα: Είναι ένα πώμα από φελλό κατασκευασμένο από σωματίδια φελλού και συνδετικό υλικό. Ανάλογα με την διαφορετική τεχνολογία επεξεργασίας, μπορεί να χωριστεί σε φύλλο πολυμερούς βύσματος και ράβδο πολυμερούς βύσματος.
Πλακοειδές πώμα πολυμερούς: Επεξεργάζεται πιέζοντας σωματίδια φελλού σε μια πλάκα. Οι φυσικές ιδιότητες είναι σχετικά κοντά σε αυτές των φυσικών πωμάτων και η περιεκτικότητα σε κόλλα είναι χαμηλή. Χρησιμοποιήστε περισσότερο.
Πώμα από πολυμερές ράβδων: Επεξεργάζεται με την πίεση σωματιδίων φελλού σε ράβδους. Αυτό το είδος πώματος έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κόλλα και η ποιότητα δεν είναι τόσο καλή όσο αυτή του πώματος από πολυμερές πλάκας, αλλά το κόστος παραγωγής είναι χαμηλό και χρησιμοποιείται συχνότερα στις αναπτυσσόμενες χώρες.
Η τιμή των πολυμερικών πωμάτων είναι φθηνότερη από αυτή των φυσικών πωμάτων. Φυσικά, η ποιότητα δεν μπορεί να συγκριθεί με τα φυσικά πώματα. Η μακροχρόνια επαφή με το κρασί, θα επηρεάσει την ποιότητά του ή θα προκαλέσει διαρροή. Επομένως, είναι κυρίως κατάλληλα για κρασί που καταναλώνεται σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Συνθετικό πώμα: Είναι ένα σύνθετο πώμα από φελλό που κατασκευάζεται με ειδική διαδικασία. Η περιεκτικότητα σε σωματίδια φελλού είναι μεγαλύτερη από 51%. Η απόδοση και η χρήση του είναι παρόμοιες με εκείνες των πολυμερών πωμάτων.
Πώμα από φελλό: Χρησιμοποιήστε πολυμερές ή συνθετικό πώμα ως σώμα, κολλήστε 1 ή 2 δίσκους από φυσικό φελλό στο ένα ή και στα δύο άκρα του πώματος από πολυμερές ή συνθετικό πώμα, συνήθως πώμα 0+1, πώμα 1+1, πώμα 2+2 πωμάτων, κ.λπ., το μέρος που έρχεται σε επαφή με το κρασί είναι κατασκευασμένο από φυσικά υλικά, τα οποία όχι μόνο έχουν τα χαρακτηριστικά των φυσικών φελλών, αλλά έχουν και καλύτερη απόδοση σφράγισης από τους πολυμερικούς φελλούς ή τους συνθετικούς φελλούς. Επειδή η ποιότητά του είναι υψηλότερη από αυτή των πολυμερών πωμάτων και των συνθετικών πωμάτων, και το κόστος του είναι χαμηλότερο από αυτό των φυσικών πωμάτων, αποτελεί καλύτερη επιλογή για πώματα μπουκαλιών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σφράγιση κρασιών υψηλής ποιότητας όπως τα φυσικά πώματα.
Πώμα φιάλης αφρώδους οίνου: Το μέρος που δεν έρχεται σε επαφή με το κρασί υποβάλλεται σε επεξεργασία με πολυμερισμό σωματιδίων φελλού 4mm-8mm και το μέρος που έρχεται σε επαφή με το κρασί υποβάλλεται σε επεξεργασία με δύο κομμάτια φυσικού φελλού με πάχος όχι μικρότερο από 6mm. Έχει καλύτερη στεγανοποίηση και χρησιμοποιείται κυρίως για τη σφράγιση αφρώδους οίνου, ημιαφρώδους οίνου και αφρώδους οίνου.
Άνω πώμα: γνωστό και ως πώμα σε σχήμα Τ, είναι ένα πώμα από φελλό με γενικά μικρό πάνω μέρος. Το σώμα μπορεί να είναι κυλινδρικό ή κωνικό. Μπορεί να κατασκευαστεί από φυσικό φελλό ή πολυμερικό φελλό. Το επάνω υλικό μπορεί να είναι ξύλο, πλαστικό, κεραμικό ή μέταλλο κ.λπ. Αυτός ο φελλός χρησιμοποιείται κυρίως για τη σφράγιση κρασιού μπράντι και σε ορισμένα μέρη της χώρας μας χρησιμοποιείται επίσης για τη σφράγιση κίτρινου κρασιού (παλιού κρασιού) και οινοπνευματωδών ποτών.
Φυσικά, οι φελλοί ταξινομούνται σε αυτούς τους τύπους μόνο ανάλογα με τις πρώτες ύλες και τις χρήσεις τους. Επιπλέον, υπάρχουν πολλές μέθοδοι ταξινόμησης. Η τεράστια οικογένεια φελλών έχει επίσης 369 και ούτω καθεξής, αλλά όπως και οι άνθρωποι στη ζωή, ο καθένας έχει την αξία της ύπαρξης του, είτε είναι ευγενής είτε κοινός. Μια σαφής κατανόηση των φελλών και των φελλών σίγουρα θα προωθήσει την κατανόησή μας για το κρασί και θα εμπλουτίσει την οινική μας κουλτούρα.